Till Erika!

Thai Kycklingsoppa ca 5 personer

3 kycklingfileer

2 burkar kokosmjölk

2,5 paprikor - eller thaigrönsaker i påse från frysen. Kanske inte hela påsen, men det ser man.

grön/röd currypasta - köpes i thaiaffär, inte på coop eller ICA.

2-3 hackade chilis

olja

fisksås

citrongräs eller en skvätt citronsaft

Ris

Hetta upp en wook eller stekpanna. I med olja, currypasta, minst 2 msk. (Smaka av eftersom) ,chili, kycklingen. Fräs till kycklingen är klar.

Tillsätt kokosmjölken och koka upp. Smaka av med fisksåsen och ev. mer currypasta.

I med paprikan eller grönsakerna och koka tills de är mjuka.

Servera med ris och kanske bröd!